Denizli'de aktar dükkanında kırmızı altının kilosu 15 Bin TL

Denizlili Aktar Adem Ülker 'kırmızı altın'ı sizler için anlattı ve dünyanın en kaliteli safranı Türkiye’de üretiliyor. Kilosu ise en uygun 15 Bin TL'den başlıyor.   Denizlili Aktar Adem Ülker 'kırmızı altın'ı sizler için anlattı, üretiminin zorluğu ve nadir bulunmasından dolayı dünyanın en pahalı bitkileri arasında yer alan safranın kilosu 15 ila 70 bin TL arasında satılıyor. Dünyanın en kaliteli safranı Türkiye'de üretilirken yerli saf safranın kilosu 30 bin TL'den, yerli pilavlık safranın kilosu ise 100 TL'den başlıyor. İthal safranın kilosu ise 70 bin TL'den alıcı buluyor.    FİYATI ALTINDA YARIŞAN BU DEĞERLİ ÜRÜN ALTIN GİBİ GRAM İLE SATILIYOR Yerli safranın gramının 15 lira olduğunu belirten Denizlili Aktarcı Adem Ülker, “Safran ağırlıkla Türkiye'de, Afganistan ve İran'da yetişen bir bitkidir. Denizli‘de de Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nün teşvikiyle 2014 yılında iki çiftçinin birer dekarlık tarım arazisine ektikleri ‘kırmızı altın’ olarak nitelendirilen safran çiçeğinin hasadı yapıldı. Şimdi devam ediliyor mu, pek bir bilgim yok o konuda" dedi.   "KOZMETİK VE YEMEKLER KULLANILIYOR" Kokusu güzel olan ve pilav yemeklerine katılan bir bitkidir. Kozmetik ürünlerinde rahatlıkla kullanılabilecek bir üründür. Sakinleştirici özelliği vardır. Hem de kanser tedavilerinde kullanılır. Yerli safran dünyanın en kaliteli safranı olmasına rağmen kilosu 30 bin TL. Tabi safranı kullanan kişiler ne için kullandığını bilen kişiler. Gelip de safran ne kadar dediği zaman 15 Bin liralık ürünü gösterdiğimiz de şaşırıyorlar. Ama pilav için yemeklerde kullanılan safranımız da var, kilosu 100 lira ila 200 lira arası değişiyor, 4 bin 320 çiçekten 25 gram safran elde edilmektedir. Amerika’da safran satışı açıkta degil market yöneticisinin kasasında muhafaza edilerek peşin ödeme karşılığında yapılmaktadır. Dikimi, bakımı ve toplanması zahmetli olduğu ve üretimde hasadı az olduğu için fiyatı da pahalıdır” dedi.     DENİZLİ'DE ALICISI ÇOK FAZLA YOK Denizli‘de de Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nün teşvikiyle 2014 yılında iki çiftçinin birer dekarlık tarım arazisine ektikleri ‘kırmızı altın’ olarak nitelendirilen safran çiçeğinin hasadı yapıldı. Denizli'de pek bilen olmadığı için alıcısı çok değil, ama fiyatını bilmeden satın almaya kalkanlar olunca fiyatını öğrenince büyük şaşkınlık yaşadıklarını söyleyen Ülker, “Ayıklanmamış olması ve yetiştiği toprağın veriminden dolayı fiyatı yüksek. Zayıflamaya faydası var, tok tutucu özelliği var, metabolizmayı toparlar, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve kanser hücrelerinin yayılmasını önler. Alıcısı ise bilen kişiler. Bilenin dışında birisi sorduğu zamanda şaşırıyorlar. Kulaktan dolma bilgi ile geliyorlar, safranı gösterdiğimiz de ve fiyatının 15 bin Lira olduğunu söylediğimizde şaşırıyorlar. Biz hem alırken hem de satarken zorlanıyoruz. Aldığımız zamanda ya 100 gram ya da 250 gram alıyoruz. Ama satarken de 1 gram halinde satmak zorundayız. Çünkü hem pahalı bir ürün hem de değerli bir ürün. Altınla başa baş gidecek bir ürün zamanla. Kullanımı ise çay usulü demlenir ve içilir” dedi.     SAFRANIN FAYDALARI NELER? - Safran antikarsinojenik (kanser bastırıcı), anti-mutajenik (mutasyon önleyici) ve antioksidan benzeri özellikleri olduğu için ilaç sanayiinde ham madde olarak kullanılır. - Gıda, kozmetik ve kendi ağırlığının 100 bin katını rahatlıkla boyadığı için boya sanayiinde de ham madde olarak kullanılır. - Hafızayı güçlendirir. - Anti-depresan özelliği taşır. - Serotonin düzeyini etkilediği düşünülmektedir. - İştah açıcıdır. - Kadınların adet öncesi semptomlarını hafifletebilir.     FOTO MUHABİR: NİMET ÖZ